我們的阿瑪並不是指皇帝，而是爸爸。自小對阿瑪的印象就是拼經濟，最難得的是陪老婆、孩子吃晚餐的半個鐘頭。

創業的初衷是希望能透過這碗麵傳遞幸福感。品牌取名「阿瑪乾麵」，聯繫著與父親深摯的情感。因為父母親都吃素，我們每一款產品均為純素，希望能延續他們的善念。